Fernando y Ángel lo tuvieron claro: había que darle una vuelta a su restaurante LeCafé tras 10 años abiertos. Ahí surgió La Vaca y la Huerta (calle Recoletos 13), un concepto completamente renovado en el que prima la calidad de la carne de vaca rubia gallega (de entre 45 a 60 días de maduración) y el mejor producto de la huerta.